산야초1 로하스보다 더 유구한 청빈낙도의 삶 로하스보다 더 유구한 청빈낙도의 삶▲한국민들레 / 민들레가 서양민들레와 토종민들레 두 종류로 기본적으로 나뉜다는 건 대부분 안다. 하지만 토종이라 하기 보다 한국민들레로 불러야하지 않을까. ⓒ 정덕수 오래전부터 조상 대대로 ‘밥이 보약이다’는 말씀들을 했습니다. 이 말은 우리들의 식습관과 관련이 있는데, 일반적으로 밥상을 보면 주식인 밥 외에도 육류와 생선이 귀하던 시절에도 다양한 산야초로 반찬을 조리해 식사를 하여 영양의 균형을 맞췄습니다. 자연히 요즘으로 말하면 건강식을 통해 고된 노동을 하면서도 체력을 유지하였으니 “밥이 보약”이란 말은 당연했습니다. 좀 더 깊이 이야기를 들어가 보도록 하면 그리 오래지 않은 근대에 이르러서야 배추와 무를 재배해 김치를 담가 먹게 되었던 반면, 오래전부터 조상들.. 2025. 1. 22. 이전 1 다음 반응형
